Узнать о Водке и Настойках и не только.....

[shagal]

Кто знает особенности производства водки в домашних условиях?

[Сергей03]

Кто знает особенности производства водки в домашних условиях?

К сожалению в домашних условиях получить ректификат практически невозможно ну или очень трудно !

А так было время покупал спирт этиловый (питьевой) разбавлял его водой из хорошего родника 50\50 и продавал в рюмочные )))) отбоя не было))) ух были времена)))))

[shagal]

в домашних условиях получить ректификат

 Есть ректификационная колона для домашнего использования. 

[Сергей03]

Есть ректификационная колона для домашнего использования.

Да че гнать набрызкай дихлофоса в самогон вот тебе и водка))))

[shagal]

Для себя любимого можно дихлофос.

Кто чем кумарит.

А можно из пшенички отборной.

[Сергей03]

Для себя любимого можно дихлофос.

Кто чем кумарит.

А можно из пшенички отборной.

Просто многие при слове самогон представляют вонючую мутную жыжу от которой при открытии бутылки мухи дохнут в 100 метровом радиусе))))

На самом деле самогон (который я пил притом разбавляя все напитки до 15-18 градусов просто не люблю невкустные напитки) это кристально чистый напиток от которого идёт лёгкий аромат сырья ( пшеница ,рож, и т.д.) с небольшой ноткой запаха спирта!

Водку за напиток не считаю!!! Ибо кроме как в омывательный бачек или что протереть!

[George]

Пью виски, в основном. Из виски налегаю на бурбон.

Вот мой must-have по крепкому алкоголю:

Виски

Jim Beam с белой этикеткой и Triple Aged (черно-серая) - в основном его пью

J&B

Chivas Regal

Иногда Jack Daniel's

Текила

Jose Cuervo - и золотая, и серебро. Номер 1 в мире!

Водка

Финляндия простая

Grey Goose

Остальное советовать не буду. Но вышеуказанные позиции проверены и проверяются на себе постоянно - так что рекомендую!

И есть еще китайская водка байдзю! Ощущения на любителя, но... хлобучит не по-детски!))) Мне лично понравилась :)

Да, и желательно затариваться в дьютиках. Можно и в Метро купить фейк. Друг владеет несколькими ресторанами. Жаловался как-то, что прикупили контрафакт. Притом достаточно брендовый алкоголь.

Если взять ценовой диапазон ниже, то неплохое виски Бушмилз, текилла Сауза, коньяк Лезгинка, баккарди черный. Водка Беленькая - совсем дешево, но большой разницы с Белугой не вижу, есть деньги - лучше виски возьму. 

Магазины Лента, Ашан, Карусель

Изменено 7 мая, 2015 пользователем George

[shagal]

Водку за напиток не считаю!!! Ибо кроме как в омывательный бачек или что протереть!

 

Не так котегорично.

Люди разные.

Кому самогон, а кто и водочку.

Понятно что в самогоне "деревенский" вонючий, что в водке "магазинской" большинство гадость ещё та.

Есть киржаки делающий самогон как "слеза"  с подобающими технологиями.

А не думаешь, что есть люди на дух не переносящие запах исходного сырья.

 И водку делают из спирта нефтяного.

 Мне вчера рассказали что "Кристал" делает водку не из своего спирта.

[Сергей03]

Не так котегорично.

Люди разные.

Кому самогон, а кто и водочку.

Понятно что в самогоне "деревенский" вонючий, что в водке "магазинской" большинство гадость ещё та.

Есть киржаки делающий самогон как "слеза"  с подобающими технологиями.

А не думаешь, что есть люди на дух не переносящие запах исходного сырья.

 И водку делают из спирта нефтяного.

 Мне вчера рассказали что "Кристал" делает водку не из своего спирта.

Я не люблю напитки крепче 20-22 градусов ))) А нормальный питьевой алкоголь сейчас можно получить только в домашних услових!!!!!!!!

А запах сырья это например запах травы))) пшеницы

[shagal]

Нас сейчас отучают от хорошего продукта.

В магазине не взять хорошего.

Кто дорогую пытается взять, лишь бы голова не болела.

Я и такие как я делаем сами.

1. Знаем из чего

2. технологию соблюдаем сами же.

3. вкус сами формируем, как в прочем и крепость, чистоту.

4. последствия выпитого всегда предсказуемо, смело  завтра на работу на машине, своё же.

5. признание в своей среде

5. творческое начало.

[Сергей03]

Нас сейчас отучают от хорошего продукта.

В магазине не взять хорошего.

Кто дорогую пытается взять, лишь бы голова не болела.

Я и такие как я делаем сами.

1. Знаем из чего

2. технологию соблюдаем сами же.

3. вкус сами формируем, как в прочем и крепость, чистоту.

4. последствия выпитого всегда предсказуемо, смело  завтра на работу на машине, своё же.

5. признание в своей среде

5. творческое начало.

Тиньков тоже для себя сначала гнал а потом варил)))))

[Beowulf]

Не пью совсем тоже лет пять, не чувствую, что что то потерял, вполне себе всё хорошо, зато теперь провалов в памяти нет.

Между "не пью совсем" и "пью до провалов в памяти" есть много вариантов ;)

если что, то в окее, который за городом, как раз таки продается 2% сладкий яблочный и 3% грушевый. Но уже надоело.

Кажется я понял, о каких сортах речь, хотя именно в окее довольно давно не был.

Лично мне нравится недорогой алтайский сидр GloryWood. Всякой гадости в составе нет.

По мне так полусухой намного лучше полусладкого, хотя это дело вкуса.

И как может надоесть вкусный напиток? ;)

[artexcorp]

Лично мне нравится недорогой алтайский сидр GloryWood. Всякой гадости в составе нет.

По мне так полусухой намного лучше полусладкого, хотя это дело вкуса.

И как может надоесть вкусный напиток? ;)

А в Саратове есть где купить опробывать?)

[Beowulf]

А в Саратове есть где купить опробывать?)

Да, забыл добавить - он есть в Магнитах (цена порядка 150 руб за 0.75 бутылку), хоть и не во всех.

[Genixoid]

Тиньков тоже для себя сначала гнал а потом варил)))))

Что гнал ?

[Сергей03]

Что гнал ?

Сам точно не знаю! Говорю что слышал! Самогон и продавал по 1000р в 2001году купил один раз из за того что это его производство по словам продавца, качество было на уровне!!!

[shagal]

Про технологию:

есть два вида крепкого спиртного.

 

Дистиллят: Самогон, вискарь, текила и т.д.

Получаемый путём дистилляции. Выпаривания из браги спиртосодержащих паров и охлаждение этого пара путём прямоточного  или воздушного охладителя (змеевик)

Продукт получается прозрачный 30-50 градусов в простонародье. С явным присутствием сивушных масел (запахом) исходного материала (брага)

Брага из сахара один вкус запах, из ячменя вискарь, текила соответственно из кактуса.
.

Ректификат: Водка, абсент и т.д.

Получаемый путём перегонки сырья (браги) на Ректификационной колоне.

С хорошем разделением спиртосодержащего пара на фракции типа товарный спирт  и всякая гадость.

Спирт получается прозрачный 95-96 градусов без запаха браги (сивушных масел).

Разница на первый взгляд не большая, но по вкусу очень даже разный.

Самогон люди настаивают на апельсиновых корках что бы скрыть запах сивухи.

Спирт наоборот настаивают на разных травах (абсент) или на ягодах смородина вишня и т.д. для насыщения вкусом и запахом продукт.

[shagal]

Праздники закончились и не кому не интересно?

Парни обещали написать отзывы о пробниках.

[artexcorp]

Праздники закончились и не кому не интересно?

Парни обещали написать отзывы о пробниках.

Просто пробник и "Дубъ" ещё не открыты даже)))

[shagal]

хорошо, ждём.

[shagal]

Опишу что сам знаю по производству водки премиум класса в домашних условиях.

 По выбору оборудования отдельная история.

Пол года изучения вопроса на форумах, литература, пол года мучений в выборе.

Остановился на среднем, но по качеству не уступающим оборудования высшего класса.

Если по простому без излишних наворотов, типа стеклянная колонна (для красивого обзора)

Оплатил 89 тыс р. плюс дополнительные лабораторные приборы. ёмкости и т.д половину стоимости самого оборудования. Обустроил мастерскую, ремонт. отделка, коммуникации, мебель.

[Genixoid]

Давай фото отчет -- интересно же почитать, как это делается в домашних условиях

[payalnik88]

А бензин в этой колонне гнать не получится?

Ябкупил! ))

[Genixoid]

А бензин в этой колонне гнать не получится?

Ябкупил! ))

 

ну гореть-то он будет...

[maxsrt]

Спирт получается прозрачный 95-96 градусов без запаха браги (сивушных масел).

Сивушные масла таки там есть или нет?

Что полезнее - дистилят или ректификат? (вернее, менее вредное)

Изменено 18 мая, 2015 пользователем maxsrt